コンセプト
ことばと、ひと息。
コトノハは、「なにかをしなければいけない時間」から少しだけ離れるための場所です。 本を読む人も、手紙を書く人も、ただ窓の外を眺める人も。 それぞれの過ごし方が、それぞれの席で、静かに続いていきますように。
一、急かさないこと
おかわりの声かけはいたしません。長居は歓迎です。 時間を気にせず、最後の一口まであなたのペースで。
二、手を抜かないこと
豆は自家焙煎、お菓子は毎朝店の奥で。 小さな店だからできる「全部に目が届く丁寧さ」を守ります。
三、ことばを大切にすること
店名の「コトノハ」は、言の葉から。 メニューの一行にも、お知らせの一文にも、店の想いをのせてお届けします。